“曲宴·京魯菜”春季套餐煥新呈獻(xiàn)

春深夏淺，萬物豐盈。北京萬達(dá)文華酒店旗下曲宴中餐廳秉承京魯菜“醇厚鮮香、火候精妙”的烹飪精髓，于融融春末之際，正式推出一套融合經(jīng)典與創(chuàng)意的春季品鑒套餐。整套菜單以十道佳饌串聯(lián)起北方大地的春日風(fēng)情，為京城食客呈現(xiàn)一場層次豐富的美食之旅。

北京萬達(dá)文華酒店曲宴餐廳專注京魯菜系，注重吊湯、醬爆、燒燴等傳統(tǒng)技法，善于將山東沿海的鮮與北京內(nèi)城的厚融為一體。此番春季品鑒套餐，以四涼六熱、一羹一飯的完整結(jié)構(gòu)，兼顧宴客排場與家庭聚餐的溫馨需求，讓每一位賓客都能在雅致環(huán)境中品味地道京魯風(fēng)韻。

沂蒙煎餅卷豬肘，將山東沂蒙山區(qū)的手工雜糧煎餅與慢火醬鹵的豬肘肉卷食。煎餅柔韌耐嚼，肘肉肥瘦相間，搭配蔥絲與甜醬，咬下去谷物香與肉香交織，鄉(xiāng)野氣息撲面而來。

乾隆白菜，則是老北京涼菜的代表。取白菜最嫩的菜心，以芝麻醬、香醋、蜂蜜調(diào)拌，甜酸爽脆，麻香濃郁，瞬間喚醒味蕾。

小米海參以位菜形式呈上，一人一盅。精選優(yōu)質(zhì)海參，軟糯彈牙；金黃的小米粥底慢火熬至濃稠，海參的鮮與小米的甜相互融入，溫潤順喉。

老北京酥不膩烤鴨，曲宴的招牌之作。選用填鴨以傳統(tǒng)掛爐烤制，鴨皮酥脆透亮，入口即化，鴨肉細(xì)嫩多汁。配荷葉餅、甜面醬、黃瓜條、蔥絲及白糖，依個人喜好卷食，滿口京韻。

醬燜膠東大刀魚/家燒水庫魚頭配茴香油條（二選一）。膠東大刀魚肉質(zhì)緊實(shí)少刺，以魯菜醬燜之法燒制，咸鮮入味；水庫魚頭肥碩鮮嫩，家燒湯汁濃郁，搭配現(xiàn)炸茴香油條，油條浸湯后軟韌鮮香，極具北方家宴氣質(zhì)。

家嫂臨沂小炒雞，取自山東臨沂民間風(fēng)味。散養(yǎng)土雞斬塊，與姜片、干辣椒、青蒜猛火爆炒，雞肉彈牙，醬香與辣香層層滲透，樸實(shí)中見功底。

玫瑰酥皮蝦/黑椒珍菌牛肉粒（二選一）。前者將大蝦炸至外酥里嫩，裹以玫瑰醬汁，酸甜微咸，風(fēng)味獨(dú)特；后者以牛里脊配多種菌菇，黑胡椒辛香激發(fā)肉香與菌鮮，口感飽滿。春味未盡，夏意漸濃。北京萬達(dá)文華酒店曲宴中餐廳誠邀您與親友或商務(wù)伙伴，于閑暇之時前來品鑒這套精心搭配的春季品鑒菜單，在醇厚與鮮爽的交織中，領(lǐng)略京魯菜的獨(dú)到魅力。

萬達(dá)文華酒店是萬達(dá)酒店及度假村旗下豪華酒店品牌，與萬達(dá)嘉華酒店、萬達(dá)錦華酒店同屬邁點(diǎn)國內(nèi)高星酒店榜。其品牌定位為崇尚品質(zhì)生活的尊貴賓客，提供融合東方神韻與當(dāng)?shù)仫L(fēng)情的精致服務(wù)并營造優(yōu)雅旅居感受的豪華酒店品牌，秉承“韻如是 心境自開”的品牌理念，以及典雅時尚，東方溫情，韻致悠遠(yuǎn)的品牌核心價值。在邁點(diǎn)發(fā)布的MBI品牌指數(shù)2026年4月榜單中，萬達(dá)文華酒店位居國內(nèi)高端酒店榜單第七名。萬達(dá)酒店及度假村旗下高星酒店品牌萬達(dá)瑞華酒店、萬達(dá)嘉華酒店、萬達(dá)錦華酒店均表現(xiàn)穩(wěn)定。其中，萬達(dá)瑞華酒店位居“奢華酒店品牌排行榜”中第六名，萬達(dá)嘉華酒店位居“國內(nèi)高端酒店榜”第二名，萬達(dá)錦華酒店位居“國內(nèi)高端酒店榜”第四名。

萬達(dá)酒店及度假村始于2007年，是港股上市公司同程旅行（股票代碼：0780.HK）旗下的一家集酒店設(shè)計、建設(shè)、運(yùn)營管理為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈酒店管理公司。公司秉承“以人為本，關(guān)愛每位員工，溫暖每位客人，盡責(zé)每位合作伙伴”的核心價值觀，堅守“務(wù)實(shí)創(chuàng)新，發(fā)揚(yáng)華文化”的公司理念，致力于成為以酒店為核心、具有持續(xù)價值創(chuàng)造能力的資產(chǎn)管理公司。萬達(dá)酒店及度假村旗下?lián)碛猩萑A酒店-萬達(dá)瑞華酒店、豪華酒店-萬達(dá)文華酒店、超高端酒店-萬達(dá)嘉華酒店、高端優(yōu)選酒店-萬達(dá)錦華酒店、高端生活方式酒店-萬達(dá)頤華酒店、中高端生活方式酒店-萬達(dá)美華酒店和萬達(dá)悅?cè)A酒店等酒店品牌。截至2026年4月底，萬達(dá)酒店及度假村擁有已開業(yè)酒店及非酒店業(yè)態(tài)項目280余個，籌建及待開業(yè)酒店500余家，覆蓋全球300余座城市。同時，萬達(dá)酒店及度假村以酒店業(yè)務(wù)為核心，整合文商旅產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)質(zhì)資源，在冰雪項目、四季度假、酒店驅(qū)動型商業(yè)綜合體、非標(biāo)商業(yè)、文旅景區(qū)、城市更新、文化創(chuàng)新、新型城市建設(shè)等領(lǐng)域，輸出一體化服務(wù)，打造文商旅多維度標(biāo)桿產(chǎn)品線。

關(guān)于萬達(dá)酒店及度假村——萬達(dá)酒店及度假村始于2007年，是港股上市公司同程旅行（股票代碼：0780.HK）旗下的一家集酒店設(shè)計、建設(shè)、運(yùn)營管理為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈酒店管理公司。公司秉承“以人為本，關(guān)愛每位員工，溫暖每位客人，盡責(zé)每位合作伙伴”的核心價值觀，堅守“務(wù)實(shí)創(chuàng)新，發(fā)揚(yáng)華文化”的公司理念，致力于成為以酒店為核心、具有持續(xù)價值創(chuàng)造能力的資產(chǎn)管理公司。萬達(dá)酒店及度假村旗下?lián)碛猩萑A酒店-萬達(dá)瑞華酒店、豪華酒店-萬達(dá)文華酒店、超高端酒店-萬達(dá)嘉華酒店、高端優(yōu)選酒店-萬達(dá)錦華酒店、高端生活方式酒店-萬達(dá)頤華酒店、中高端生活方式酒店-萬達(dá)美華酒店和萬達(dá)悅?cè)A酒店等酒店品牌。截至2025年12月底，萬達(dá)酒店及度假村擁有已開業(yè)酒店及非酒店業(yè)態(tài)項目260余個，籌建及待開業(yè)酒店400余家，覆蓋全球300余座城市。同時，萬達(dá)酒店及度假村以酒店業(yè)務(wù)為核心，整合文商旅產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)質(zhì)資源，在冰雪項目、四季度假、酒店驅(qū)動型商業(yè)綜合體、非標(biāo)商業(yè)、文旅景區(qū)、城市更新、文化創(chuàng)新、新型城市建設(shè)等領(lǐng)域，輸出一體化服務(wù)，打造文商旅多維度標(biāo)桿產(chǎn)品線。

北京萬達(dá)文華酒店｜東方韻致 精致典雅——北京萬達(dá)文華酒店坐落于CBD核心商務(wù)區(qū)，毗鄰國貿(mào)中心及華貿(mào)中心，交通便利緊鄰地鐵1號線和14號線大望路站,驅(qū)車僅需30分鐘即可抵達(dá)北京首都機(jī)場。作為萬達(dá)文華品牌旗艦店，將文化歷史與現(xiàn)代嶄新元素相結(jié)合，為崇尚品質(zhì)生活的尊貴賓客，營造優(yōu)雅旅居感受的豪華酒店品牌。酒店共有417間豪華典雅的客房，融合東方神韻與北京特色的舒適入住體驗(yàn)。位于酒店7層的會議廳，總面積可達(dá)3,337平方米(34,703平方尺)，其中無柱式設(shè)計的大宴會廳面積1368平方米，可舉辦850人的宴會，亦可分成3間獨(dú)立會議廳,是舉辦各類會議活動及派對的不二之選。酒店內(nèi)設(shè)6間餐飲場所，位于6層的美食匯全日餐廳、一品淮揚(yáng)中餐廳、曲宴中餐廳、粵華小廚、永久王川味魚鮮餐廳和1層的大堂酒廊。為來自各地、追求精細(xì)品質(zhì)的饕客們打造舌尖上的盛宴并提供貼心的用餐服務(wù)。北京萬達(dá)文華酒店以優(yōu)雅謙恭的東方禮儀，以及和諧靈動的審美意蘊(yùn)，充分展現(xiàn)與時俱進(jìn)的東方韻致。為賓客帶來“韻如是，心境自開”的溫情體驗(yàn)。