提起南非酒莊，腦海中浮現(xiàn)的往往是橡木桶、品酒室與連綿的葡萄園。但在這片被兩洋環(huán)抱的土地上，酒莊的邊界遠(yuǎn)比想象中遼闊。

南非的釀酒歷史已逾三個世紀(jì)，23條官方葡萄酒線路串聯(lián)起西開普省最動人的風(fēng)景與體驗。但真正讓這片土地獨一無二的，是那些只有在南非酒莊才能收獲的獨特體驗。它可以是珠寶展廳、藝術(shù)畫廊、猛禽救助站，也可以是開普荷蘭式的古老宅邸、一座藏著百年橡木桶的大教堂式酒窖，或者一輛緩緩穿行山谷的復(fù)古電車。在南非，酒莊從來不只是一座酒莊。以下十種玩法，帶你走進酒杯之外的南非。

1. 乘坐復(fù)古電車，穿梭山谷酒莊

弗朗斯胡克酒莊（Franschhoek）的葡萄酒電車，是游覽該產(chǎn)區(qū)最高效也最優(yōu)雅的方式。復(fù)古雙層電車漆著墨綠與金色的涂裝，設(shè)有敞篷二層觀景位。游客購買當(dāng)日通票后，可選擇多條以顏色區(qū)分的線路，每條串聯(lián)6至9家風(fēng)格各異的酒莊。電車采用“隨上隨下”模式，任意站點均可下車品酒或用餐，之后搭乘下一班繼續(xù)行程。特色葡萄酒電車不僅解決了品酒自駕的問題，也讓游客在一天內(nèi)高效體驗多家酒莊。坐在二層敞篷位，微風(fēng)拂面，兩旁是整齊的葡萄藤、白色開普荷蘭式老房子和遠(yuǎn)方的群山。這種不緊不慢的節(jié)奏，正是南非酒鄉(xiāng)最迷人的打開方式。

弗朗斯胡克葡萄酒電車，圖源：Franschhoek

2. 步入百年酒窖，聽一場古典音樂會

樂夢迪酒莊（La Motte）以藝術(shù)收藏和音樂活動聞名，2022年獲得南非“最佳藝術(shù)文化體現(xiàn)”葡萄酒旅游獎。莊園內(nèi)的樂夢迪博物館常年展出南非風(fēng)景畫家皮內(nèi)夫的大量真跡作品，供游客免費參觀。此外，酒莊定期在歷史悠久的酒窖中舉辦古典音樂會，演出內(nèi)容包括室內(nèi)樂、鋼琴獨奏和小型管弦樂。酒窖的天然聲學(xué)效果極佳，觀眾可以在橡木桶環(huán)繞的環(huán)境中欣賞音樂。音樂會通常需要提前預(yù)訂。若想將藝術(shù)體驗延續(xù)到餐桌，可前往莊園內(nèi)的JAN Franschhoek餐廳。這是南非首位米其林一星主廚的回鄉(xiāng)之作，主打季節(jié)限定的高級定制餐飲。

樂夢迪酒莊的皮內(nèi)夫畫作與古典音樂會，圖源：La Motte

3. 參觀橡木桶“大教堂”，品一杯百年老藤

帕爾KWV酒莊的大教堂酒窖建于1930年，是南非葡萄酒工業(yè)的標(biāo)志性建筑之一。酒窖內(nèi)部高聳的穹頂、彩色玻璃窗和排列整齊的巨型橡木桶，營造出類似教堂的莊嚴(yán)氛圍。酒莊提供約45分鐘的中英文導(dǎo)覽，游客可參觀橡木桶熟成區(qū)，了解陳釀工藝，最后步入大教堂酒窖核心區(qū)域。導(dǎo)覽結(jié)束后，可在品酒室品嘗KWV的各類葡萄酒，包括波特風(fēng)格的加強型甜酒。站在百年老桶之間，端起一杯飽滿的西拉或老藤白詩南細(xì)細(xì)品嘗，感受歷史與佳釀交融的獨特風(fēng)味。

KWV酒莊大教堂式酒窖，圖源：CATHEDRAL CELLAR

4. 預(yù)約山坡品酒，看一場日落演出

德班維爾山酒莊（Durbanville hills）距離開普敦市中心僅20分鐘車程，以開闊的視野成為觀賞桌山和桌灣日落的熱門地點。每年10月至次年3月的周日下午，酒莊在戶外草坪舉辦“日落星期日”系列音樂會，邀請南非本土樂隊演出。音樂會通常在下午開始，持續(xù)至日落。透過巨大的玻璃幕墻，桌山和桌灣的風(fēng)景盡收眼底。端著酒杯坐在山坡上，看夕陽把桌山的平頂染成金紅色，耳邊是樂隊的旋律，那一刻你會明白南非的魅力。

德班維爾山酒莊，圖源：Durbanville hills

5. 走進大師莊園，逛一家世界級珠寶店

南非是全球重要的鉆石產(chǎn)地，而德雷爾·格拉夫莊園（Delaire Graff Estate）把這一優(yōu)勢融入了酒莊體驗。這座由珠寶大師勞倫斯·格拉夫打造的莊園，把奢華酒店、米其林餐廳和藝術(shù)展廳統(tǒng)統(tǒng)搬進了葡萄園。酒莊內(nèi)設(shè)有格拉夫珠寶精品店，游客可以在品酒之余，進店欣賞和選購經(jīng)典鉆石珠寶。莊園內(nèi)還陳列著1300只亞克力“飛燕”懸掛裝置，由南非藝術(shù)家安德烈·斯特德創(chuàng)作，是莊園內(nèi)最受歡迎的拍照打卡點。此外，莊園提供五星級度假小屋住宿，每棟都配有私人泳池和山谷景觀，游客可欣賞山谷暮色，沉浸式感受南非酒莊日落獨有的夢幻時刻。

德雷爾·格拉夫莊園，圖源：Graff

6. 體驗救助項目，與猛禽零距離接觸

斯皮爾酒莊（Spier）的“猛禽救助”項目，是一個面向公眾開放的猛禽康復(fù)和教育中心。游客可以近距離觀察被救助的鷹、貓頭鷹、獵隼等猛禽，了解它們受傷的原因和康復(fù)過程。項目每天定時舉行飛行演示，由訓(xùn)練員展示猛禽的飛行能力，由聽保育員講述它如何從傷病中恢復(fù)、如何再次學(xué)會飛翔。在可持續(xù)項目之外，這座始建于1692年的古老莊園，如今已蛻變?yōu)橐粋€集藝術(shù)、美食與生態(tài)保護于一體的創(chuàng)意社區(qū)。莊園還提供平衡車租賃服務(wù)，游客可以騎行穿梭于葡萄藤間；或者從農(nóng)場廚房預(yù)訂野餐籃，在橡樹蔭下度過一個慵懶的午后。

斯皮爾莊園項目，圖源：Spier, The Weekend

7. 漫步酒莊果蔬花園，親手“決定”午餐

天階酒莊（Babylonstoren）擁有一個占地3.5公頃的果蔬花園，種植超過300種可食用植物，包括蔬菜、水果、香草和花卉?；▓@向游客免費開放，提供中文紙質(zhì)地圖和語音導(dǎo)覽。園內(nèi)設(shè)有橄欖樹拱門，仙人掌迷宮，洋甘菊草坪，田園生活景色盡收眼底?；▓@內(nèi)的巴別餐廳實行“采摘即食”模式，每日菜單由清晨采摘的食材決定，菜品按顏色分類呈現(xiàn)。旁邊的溫室餐廳則提供野餐風(fēng)格的輕食，包括自制司康餅、農(nóng)場冰茶和裝在木箱里的簡餐。

天階酒莊花園，圖源：Babylonstoren

8. 探訪香料之路，一站式打卡十二個工坊

香料之路莊園（Spice Route Destination）位于帕爾產(chǎn)區(qū)山坡上，是一個綜合性的手工美食美酒目的地。莊園內(nèi)設(shè)有葡萄酒品鑒室、蒸餾廠、玻璃吹制工坊、巧克力屋、精釀啤酒吧等十二個獨立體驗空間。游客可預(yù)約調(diào)制專屬金酒，觀看匠人現(xiàn)場吹制玻璃器皿，了解從可可豆到巧克力的完整制作過程。每個工坊均開放參觀和體驗，游客可以根據(jù)興趣自由安排時間，也可以參加莊園組織的“香料之路”導(dǎo)覽。園內(nèi)的茉厄爾餐廳提供經(jīng)典南非菜肴，美食，文化，手工藝術(shù)體驗可一站式打卡。

蒸餾廠調(diào)酒和玻璃吹制工坊，圖源：Spice Route Paarl

9. 深入自駕公路，體驗葡萄親手采摘

南非花園大道62號公路從開普敦一路延伸到伊麗莎白港，全長850公里，被旅行者稱為“世界上最長葡萄酒之路”。沿途經(jīng)過羅伯遜、圖爾巴赫、克林卡魯?shù)榷鄠€葡萄酒產(chǎn)區(qū)，擁有超過50家酒莊。沿線酒莊多為家族經(jīng)營，規(guī)模不大但人情味十足，多數(shù)酒莊無需預(yù)約即可免費或低價品鑒。沿途風(fēng)景從葡萄園逐漸過渡到半干旱的卡魯腹地，鴕鳥農(nóng)場、仙人掌荒原、峽谷溪流依次展開。線路上的De Krans酒莊還提供采摘體驗，游客可親手摘取杏子（每年11月底到12月初）和麝香葡萄（每年2月到3月）。

De krans的采摘體驗，圖源：De krans

10. 探索海岸線，一天之內(nèi)解鎖觀鯨+品酒

天地山谷（Hemel-en-Aarde Valley）是南非頂級黑皮諾和霞多麗的產(chǎn)區(qū)，被譽為“最接近天堂的地方”。該酒莊的得天獨厚之處在于，與南非最佳觀鯨地點——赫曼努斯小鎮(zhèn)僅20分鐘車程。每年6月至11月，南露脊鯨從南極遷徙至沃克灣交配和產(chǎn)仔，游客可從海岸懸崖上近距離觀賞鯨魚噴水和躍出水面的場景。觀賞結(jié)束后，驅(qū)車進入天地山谷，造訪包括漢密爾頓·羅素酒莊在內(nèi)的多個頂級酒莊。從海洋到山谷，從鯨歌到酒香，這種自由切換的體驗，只有在南非開普酒鄉(xiāng)才能實現(xiàn)。

圖源：Hermanus tourism

除了以上十大獨特玩法，游客還可深入探索，體驗更多南非的打開方式。南非旅游局自2025年起啟動品牌煥新戰(zhàn)略“南非等你，悅享新魅力”（South Africa Awaits, Come Find Your Joy），標(biāo)志著旅游推廣從傳統(tǒng)的“風(fēng)景展示”轉(zhuǎn)向“情感共鳴”，聚焦南非豐饒的自然物產(chǎn)、多元融合的美食美酒及極具感染力的本土文化，強調(diào)南非是一個能讓人享受快樂與喜悅的目的地。南非開普酒鄉(xiāng)之旅也不止“品一杯酒”這么簡單，更像是一場融合美酒、美食、自然、歷史與生活方式的深度旅行。

中國游客前往南非也越來越便捷。國航、國泰航空等航空公司運營多條中國主要城市至南非約翰內(nèi)斯堡的直飛航線。簽證方面，南非ETA電子簽也已進入實施階段，提供“線上申請、快速審批”的全數(shù)字化體驗。此外，多家酒莊已提供中文導(dǎo)覽手冊或語音導(dǎo)覽服務(wù)，方便中國游客深入了解酒莊歷史與釀造工藝。

南非酒莊的魅力，遠(yuǎn)不止于一杯酒。這個假期，不妨把時間留給南非。跟著葡萄酒去旅行，在酒杯之外，遇見更多驚喜。

關(guān)于南非旅游局：

南非旅游局是南非的國家旅游推廣組織，致力于將南非作為首選旅游目的地在全球范圍內(nèi)進行推廣。南非旅游局總部設(shè)在約翰內(nèi)斯堡，并在倫敦、法蘭克福、紐約、阿姆斯特丹、巴黎、孟買、悉尼、東京和北京設(shè)有辦事處。南非旅游局北京辦事處于2010年5月24日正式成立。